Blog ini sebelumnya telah membahas cara sistem irigasi menggunakan air ozonated dapat bermanfaat bagi umur panjang pertanian, namun penelitian yang menyarankan penggunaan gas ozon secara langsung untuk mengobati produk memiliki kelebihan tersendiri.
Para ilmuwan di Newcastle University di Inggris telah mengembangkan metode bergantung ozon yang bekerja untuk menyelamatkan hasil dari pembusukan. Kontaminasi jamur adalah penyebab paling umum menghasilkan pembusukan dengan 'perkiraan 30 persen buah dan sayuran yang dipanen yang menjadi korbannya.' Dr. Ian Singleton, ahli mikrobiologi yang membantu memimpin proyek ini, menjelaskan bagaimana gas ozon digunakan untuk mempengaruhi hasil Dalam penelitian tersebut, 'Kami menemukan bahwa ketika tomat terkena ledakan ozon, tindakannya serupa dengan vaksin, mengubah pertahanan buah dan menguatkan mereka terhadap serangan.'
Peningkatan sistem pertahanan ini pada akhirnya memperpanjang umur simpan buah yang dipelajari rata-rata dua sampai lima hari. Mengintensifkan sistem kekebalan tanaman adalah kunci keberhasilan metode ini karena 'ditemukan bahwa tomat yang terkena ozon menjadi lebih tahan terhadap jamur, bahkan setelah mereka dikeluarkan dari gas ozon.' Para ilmuwan sedang berusaha menemukan titik manis untuk ozon. Gas yang digunakan pada produksi karena terlalu banyak material dapat menyebabkan pembusukan.
Setiap buah dan sayuran berbeda pada ambang ozonnya. Gas ozon adalah metode yang lebih disukai dan lebih alami daripada perawatan sanitasi umum lainnya yang digunakan pada produk, 'Penanggulangan saat ini termasuk fungisida sintetis dan perawatan sanitasi pra-paket yang melibatkan penggunaan klorin atau bromin.' Dr. Singleton menekankan keuntungan ramah manusia ini dalam sebuah Wawancara mengatakan, 'Ozon adalah alternatif untuk pestisida karena aman digunakan dan efektif terhadap spektrum mikroorganisme yang luas. Yang penting, tidak ada residu yang dapat dideteksi yang berbeda dengan metode tradisional untuk melestarikan produk segar.'
The method has been used on a plethora of favorite produce including “strawberries, grapes, tomatoes and plums, without causing any deterioration in produce quality when used in the correct way.”
Tidak ada komentar:
Posting Komentar